Le Bureau AGASA (Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire) de Moanda a initié une vaste opération de contrôle et de mise aux normes du secteur de l’Alimentation de Rue dans le département de la Lébombi-Leyou. Cette démarche fait suite à plusieurs mois de sensibilisation et d’information sur les exigences sanitaires et d’hygiène, conformément au décret n° 000326/PR/MAEPA du 27 août 2020.

Des constats alarmants sur le terrain

Malgré ces efforts, les observations sur le terrain sont préoccupantes. L’AGASA note des conditions d’exercice insalubres, des installations inadaptées ou dégradées, ainsi que des insuffisances graves en matière d’hygiène. Ces pratiques sont incompatibles avec les exigences de sécurité sanitaire des aliments. L’agence rappelle que

« la sécurité sanitaire des aliments ne souffre d’aucun compromis ».

Un appel à la responsabilité des acteurs de l’alimentation de rue

L’AGASA exhorte les grillardins de viande

« coupé-coupé »

et tous les acteurs concernés à entreprendre sans délai les travaux nécessaires pour conformer leurs installations et pratiques.

« Vendre des aliments est une responsabilité. La santé des consommateurs ne peut en aucun cas être sacrifiée au profit d'une activité commerciale »

insiste l’agence, soulignant l’importance cruciale d’une hygiène irréprochable pour protéger la santé publique.

 

 

 

---