L’AGASA rappelle aux producteurs et opérateurs du secteur alimentaire que produire pour la consommation humaine est une responsabilité qui exige le respect strict des règles d’hygiène et de sécurité sanitaire.

L’importance des conditions de production

Un aliment peut être appétissant en apparence. Pourtant, sa sécurité dépend d’abord des conditions dans lesquelles il est produit, manipulé, conservé et mis à la disposition du consommateur.

Fermeture d’un site non conforme

Dans ce cadre, le Bureau Ntoum AGASA a procédé à la fermeture d’un site de production de galettes, en raison de plusieurs non conformités graves.

Garantir des conditions satisfaisantes

Cette situation ne permettait pas de garantir des conditions satisfaisantes pour la fabrication de denrées destinées à la consommation.

Exigences pour les producteurs

Tout producteur doit veiller à disposer d’un environnement propre, entretenu et adapté à l’activité, mais également à respecter les bonnes pratiques d’hygiène lors de la manipulation et de la production des aliments.

Priorité à la santé du consommateur

La recherche de rentabilité ne doit jamais prendre le pas sur la santé du consommateur.

---