Renforcement de la sécurité sanitaire dans l’alimentation de rue à Libreville

Dans un contexte de vigilance accrue sur la qualité des aliments consommés en milieu urbain, un communiqué officiel a été publié ce 28 janvier 2026 par l’Agence Gabonaise de Sécurité Alimentaire (AGASA). Signé par le directeur général, le Dr Jean Delors BI Ntougou, ce document met en lumière de nouvelles exigences pour les acteurs de l’"Alimentation de Rue (ADR)".

Un encadrement strict pour protéger les consommateurs

Le communiqué rappelle que "dans le cadre du renforcement des critères et exigences relatifs à la sécurité sanitaire des aliments", les métiers liés à l’alimentation de rue sont désormais soumis à un "encadrement strict, conformément à la réglementation en vigueur". Cette mesure vise à garantir que les denrées vendues sur la voie publique respectent des normes sanitaires rigoureuses afin d’éviter tout risque pour la santé publique.

Formation obligatoire aux bonnes pratiques d’hygiène

L’un des points clés du communiqué est l’application de "l’article 4 du Décret n° 000326/PR/MAEFPA du 27 août 2020" qui précise que "l’exercice des activités de l’alimentation de rue est formellement réservé aux personnes physiques ou morales ayant bénéficié d’une formation aux bonnes pratiques d’hygiène alimentaire et environnementale". Ainsi, seuls les opérateurs formés et disposant d’un justificatif valide pourront continuer leurs activités.

Sanctions pour les contrevenants

Le communiqué insiste aussi sur les conséquences en cas de non-respect de ces règles. Selon "l’article 11 du décret susmentionné", tout manquement expose à des "sanctions administratives, notamment : une amende administrative ; une suspension temporaire de l’activité, assortie d’une amende". Les contrôles seront effectués régulièrement par les services techniques de l’AGASA, qui veilleront à la conformité des pratiques sur le terrain.

Un message pour les opérateurs

Enfin, ce texte officiel fait office de "mise en demeure à l’endroit de tout opérateur concerné" et sera largement diffusé pour assurer son application. Le Dr Jean Delors Bi Ntougou et son agence affirment ainsi leur volonté d’améliorer durablement la sécurité sanitaire dans ce secteur vital pour la population gabonaise.

 

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