Une opération de contrôle menée par l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa) a permis de mettre au jour de graves manquements aux normes sanitaires dans un entrepôt frigorifique de Libreville. À la suite de cette inspection, plusieurs denrées jugées impropres à la consommation ont été immédiatement retirées du circuit de distribution.

Au centre de cette intervention figure la saisie de 710 kg de tripes de bœuf et de buffle, stockées dans des conditions jugées alarmantes. Réparties dans plusieurs cartons, ces marchandises présentaient des risques sanitaires importants, notamment en raison d’une rupture de la chaîne du froid et d’un défaut manifeste d’hygiène.

Mais au-delà de ce lot, les inspecteurs ont découvert un environnement globalement dégradé. Des produits surgelés, dont du poisson et des frites, étaient entreposés dans des emballages détériorés, parfois ouverts, exposant les aliments à des contaminations potentielles. Ce mélange de denrées dans des conditions inadaptées a accentué le risque de contamination croisée.

L’Agasa a également relevé plusieurs infractions majeures, parmi lesquelles l’absence de plan de maîtrise sanitaire et un entreposage non conforme aux normes en vigueur. Ces défaillances traduisent un non-respect des règles essentielles de sécurité alimentaire.

Face à la gravité de la situation, les autorités ont pris des mesures immédiates pour empêcher la mise sur le marché de ces produits potentiellement dangereux. Cette intervention illustre la détermination des services de contrôle à protéger les consommateurs contre les risques d’intoxication alimentaire.

Elle met également en lumière l’importance d’un suivi rigoureux des pratiques des opérateurs économiques, afin de garantir des produits sains et conformes aux exigences sanitaires.

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