Depuis plusieurs mois, l'AGASA multiplie les opérations de contrôle sanitaires sur l'ensemble du territoire national. 

‎Démontrant ainsi plusieurs irrégularités. Rupture de chaîne de froid, défaut de qualité, hygiène douteuse, produits périmés. Résultat recrudescence des maladies liée à l'alimentation. 

‎Face à cette situation, l'Agence gabonaise de sécurité alimentaire à organiser un point de presse. Objectif, expliquer les fondements juridiques, sanitaires et sociaux des mesures mises en œuvre. 

‎Pour le directeur général, ces décisions visent avant tout à protéger la santé des consommateurs contre les risques liés à la commercialisation et à la consommation de produits non conformes aux normes de sécurité alimentaire. 

‎A travers ces actions, l'AGASA réaffirme son engagement en faveur de la Santé publique et le respect des normes de sécurité alimentaire au Gabon.

Les enjeux sanitaires 

Les enjeux sanitaires découlent d'un rapport d'évaluation des risques élaborés selon les méthodes scientifiques requises par les normes qui gouvernent le secteur de la sécurité sanitaire des aliments, à savoir matière, matériel, méthode, main d'oeuvre, milieu.

2.1 Constats globaux

2.1.1 Produits artisanaux suspendus

 utilisation des eaux non contrôlées, matière première exposée à la poussière ou nuisible. Produits parfois altérés ou fermentés, mauvaise hygiène des lieux de fabrication, présence des nuisibles (cafards, rats, souris, lézards), vêtements sales. Utilisation des matériels souillés ou recyclés, personnel non formé, manquant d'hygiène corporelle, réutilisation des bouteilles en plastique ramassées dans les poubelles et égouts et insuffisamment désinfectés, absence de chaînes de froid, absence de maîtrise des durées de conservation, transport sans protection adapté, vente en environnement non protégé.

2.1.2 Le cas de l'eau en sachet

Des conditions sanitaires insalubres et contraires aux normes, et matériel de production hors normes. Des emballages inappropriés et porteurs de risques sanitaires très graves, absence d'informations sur l'origine de l'eau, absence d'informations sur les process de traitement, absence d'informations sur la composition de l'eau, le PH et les différentes teneurs, absence de certificat de conformité du sachet servant d'emballage aux exigences du ministère de l'Environnement qui interdit l'usage du plastique en République Gabonaise.

2.2 Conséquences sur la santé

Principaux risques sanitaires associés à ces non-conformités :

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  Bissap : Contamination microbiologique conduisant à l'altération du produit. Effets chez le consommateur : diarrhées, vomissements, douleurs abdominales, intoxications alimentaires.

  
  


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  Gingembre : Contamination croisée, altération du produit. Effets chez le consommateur : troubles digestifs, contamination bactérienne.

  
  


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  Lait caillé : Développement bactérien ou eau non potable. Effets chez le consommateur : intoxication alimentaire, fièvre, diarrhées, risques d'infections.

  
  


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  Lait caillé au mil ou au couscous : Mauvaise conservation, contamination microbiologique. Effets chez le consommateur : douleurs abdominales, vomissements, diarrhées.

  
  


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  Glace artisanale : Eau non potable, contamination biologique. Effets chez le consommateur : gastro-entérite, intoxication.

  
  


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  Jus artisanaux et produits fermentés traditionnels : Contamination microbiologique, fermentation incontrôlée. Effets chez le consommateur : ballonnement, troubles digestifs, intoxication alimentaire.

  
  


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  Lau en sachet : Développement des bactéries, risques de développement des virus et parasites, présence de minéraux nocifs dans les réseaux, risques de développement de microplastiques, résidus de pesticides et de perturbateurs endocriniens, risques de contamination croisée. Effets chez le consommateur : infections respiratoires, infections gastro-intestinales et alimentaires, fièvres typhoïdes, risques accrus d'infarctus ou d'AVC, perturbations endocriniennes, infertilité, cancers hormono-dépendants et dysfonctionnements thyroïdiens causés par les additifs chimiques libérés par les plastiques.

  
  

Tout cela a mené l'AGASA à suspendre les activités de production et de commercialisation desdits produits alimentaires jusqu'à mise en conformité des structures et systèmes de production par mesure de précaution.

Missions de l'AGASA

Dans le cas de l'exercice de ces missions, l'AGASA était amenée ces derniers temps à prendre des mesures à grande portée immédiate telles que :

1. 
   

   L'interdiction depuis octobre 2025 de la vente de l'eau en sachet.

   
   


2. 
   

   L'interdiction de la vente du lait caillé, du jus de bissap, du jus de gingembre et des glaces en sachet sous la forme prévalant au moment de la décision.

   
   


3. 
   

   La fermeture de plusieurs établissements de production, stockage, conservation et de distribution des produits alimentaires.

   
   


4. 
   

   Le retrait du marché et la destruction des milliers de tonnes de denrées alimentaires impropres à la consommation.

   
   

 

 

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