Dans le cadre du renouvellement de l’agrément sanitaire, les équipes de la délégation provinciale de l’Ogooué-Lolo de l’Agence gabonaise de sécurité alimentaire (Agasa) ont récemment effectué un audit sanitaire dans une ferme avicole de la ville de Koulamoutou. Cet audit, visant à évaluer les conditions d'hygiène et de sécurité des produits, a permis de relever plusieurs non-conformités, bien que mineures, qui doivent être rectifiées pour assurer la conformité aux normes sanitaires en vigueur.

Parmi les points observés, il a été noté que les œufs étaient stockés directement à même le sol, une pratique qui peut poser des risques sanitaires en cas de contamination. En outre, l’absence d’étiquetage des produits a été relevée, un manquement qui contrevient aux exigences de traçabilité et de transparence vis-à-vis des consommateurs. La liste des produits commercialisés était également absente, une autre non-conformité qui empêche une bonne gestion de l’inventaire et une identification claire des produits proposés à la vente. Enfin, l’éclairage insuffisant dans la zone de stockage a été signalé, une situation qui peut nuire à la surveillance adéquate des conditions de conservation des produits.

Face à ces observations, la Délégation provinciale a formulé plusieurs recommandations visant à rectifier ces anomalies avant la délivrance de l’agrément sanitaire. L’objectif de ces mesures est de garantir l’innocuité des produits, de protéger la santé des consommateurs et de permettre à l’exploitation avicole de se conformer aux normes strictes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Les autorités sanitaires ont souligné que ces ajustements, bien que mineurs, sont essentiels pour maintenir la qualité des produits et la confiance des consommateurs. L’exploitation dispose désormais d'un délai pour mettre en œuvre ces changements, dans l'optique de recevoir son agrément.

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