Selon la dernière note de conjoncture sectorielle du ministère de l’Économie et des Participations, l’industrie des boissons gazeuses et alcoolisées connaît une embellie notable. Sur la période étudiée, l’indice de production a progressé de 4,4 %, portée par une flambée de la demande de bière. Cette hausse s’explique notamment par un contexte favorable aux célébrations : mariages, anniversaires, séminaires et autres événements ont repris de plus belle, dans une atmosphère où la consommation se débride.

Sur douze mois, la production affiche une hausse de 4,2 %, confirmant une belle série pour le secteur. Le carnet de commandes, bien rempli, illustre l’engouement qui prévaut dans ce secteur. La mayonnaise prend visiblement entre offre et demande, et ce dynamisme fait tache d’huile dans l’ensemble de la filière.

Certains industriels profitent pleinement de cette relance. Ils multiplient les initiatives pour répondre à un marché en pleine expansion. 

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