Les métiers de l'hôtellerie filière restauration est en plein essor au Gabon, d'où la présence en terre gabonaise des disciples d'Escoffier international dont un Gabonais, Hans Iyangui, du 4 au 12 août. Ces derniers ont en perspective la mise en œuvre du projet « Dîners Escoffier et formation ». Pour ces chefs cuisiniers, l'objectif est de faire la promotion dans les métiers de l'artisanat au Gabon  en partenariat avec l'ONE, l’appui de la Chambre Nationale des Métiers de l’Artisanat DU Gabon (CNMAG), le ministère du Commerce, des petites et moyennes entreprises et l’Ambassade de France au Gabon. Une formation est donc prévue à partir de ce 4 août h ce ,jusqu'au 6 du même mois pour les 50 jeunes sélectionnés par l'ONE  à port gentil. La ville de Libreville quant à elle sera le lieu de la formation de 50 autres jeunes, toujours choisis par l'ONE du 9 au 10 août prochain. Ces derniers passeront des entretiens 2 jours durant au Centre de Formation Professionnel Basile Ondimba.

Alain Patrick Fauconnet, le champion du monde de la pizza et de design culinaire et professeur de cuisine:

“On n’est pas venu révolutionner la cuisine. On est là pour former les jeunes”

 

Une porte ouverte pour l'employabilité des jeunes gabonais

C'est sous forme de découvertes que ces formations se feront, avec à la fin la remise des attestions de participation. Barthélémy Ngoulakia, le secrétaire général du ministère a donc déclaré que:

“Une convention va être mise en place avec les disciples d’Escoffier afin que nos jeunes qui sont formés au Centre Basile Ondimba puisse aller en immersion en France»

Cette formation est donc une opportunité qui est données aux jeunes gabonais qui pourront avec de la volonté et de la persévérance pour se réaliser au Gabon comme à l'international.

Il faut noter qu'un gabonais fait déjà partie de ce groupe de cuisinier de renom et que d'autres peuvent également emboiter le pas, ce dernier a tenu à exprimer son souhait:

“On espère avoir une satisfaction de nos jeunes compatriotes, susciter des vocations” 

Initiative à encourager fortement car, ce gabonais qui excelle à l'étranger tien à aider ses compatriotes en invitant sa troupe Gabon, afin d'aider se compatriote à sortir du chômage.

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